Ingredienten:
200 gram volkorenbloem
200 gram wietboter
250 gram rietsuiker
4 eieren
3 theelepels speculaaskruiden (of koekkruiden)
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel kaneel
vorm van circa 1½ liter
Bereiding:
Smelt de boter en roer de suiker, de vanillesuiker en de citroenrasp door elkaar.
Voeg vervolgens een ei toe en roer het met de mixer door het beslag. Voeg alle eieren een voor een toe.
Spatel de gezeefde bloem door het mengsel, dus niet met een garde of een mixer.
Doe het mengsel in de cakevorm zet de cake in de oven.
Bak de cake in circa 70 minuten gaar.
conventionele oven : 170 graden, heteluchtoven 160 graden, 2e richel, niet voorverwarmen.
Deze cake heeft wat langer nodig dan normaal. Reken dus op meer dan 70 minuten. Even prikken met een breinaald en kijken of er geen deeg aan blijft kleven. Als je dat hebt gedaan ben je klaar en is het tijd om te proeven!
200 gram volkorenbloem
200 gram wietboter
250 gram rietsuiker
4 eieren
3 theelepels speculaaskruiden (of koekkruiden)
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel kaneel
vorm van circa 1½ liter
Bereiding:
Smelt de boter en roer de suiker, de vanillesuiker en de citroenrasp door elkaar.
Voeg vervolgens een ei toe en roer het met de mixer door het beslag. Voeg alle eieren een voor een toe.
Spatel de gezeefde bloem door het mengsel, dus niet met een garde of een mixer.
Doe het mengsel in de cakevorm zet de cake in de oven.
Bak de cake in circa 70 minuten gaar.
conventionele oven : 170 graden, heteluchtoven 160 graden, 2e richel, niet voorverwarmen.
Deze cake heeft wat langer nodig dan normaal. Reken dus op meer dan 70 minuten. Even prikken met een breinaald en kijken of er geen deeg aan blijft kleven. Als je dat hebt gedaan ben je klaar en is het tijd om te proeven!