Re: Winter knutsels

je hebt iets gegoten in een mal zo lijkt het maar wat he. gheheh.

Re: Winter knutsels

eum.. geen sites eigenlijk(heb ik nog niet echt nodig gehad ofzo), heb hier een wat uit de kluiten gewassen boekenverzameling als ondersteuning mocht het nodig zijn..
hier wat om mee te starten :
-1
400g bloem, 4 eieren, beetje zout, 2-3-el olijfolie. Bloem en zout mengen, "vulkaantje" maken, eieren licht losgeklopt in de kuil samen met de olie, geleidelijk mengen en dan goed doorkneden(minuut of 5). Even-10min- laten rusten (afgedekt), dan nog eens 5min kneden. vervolgens weer afgedekt laten rusten(half uur). Daarna klaar voor gebruik > uitrollen met roller of pastamachine en wat leuks mee doen.
Dit werkt met zowat elke soort bloem, maar levert je een tamelijk zacht/slap deeg op wat het beste geschikt is voor bv gevulde pasta.
2-
bloem van harde tarwe(durum, heet in Italië Farina 0 of 00) > volop verkrijgbaar bij italiaanse delicatessezaken (of even regelen bij die vent wiens ring je altijd moet kussen-nee niet de paus-). Recept ziet er lichtelijk anders uit ivm opname/bindingscapaciteit van de vloeistof door het meel. 350gr bloem, 3 eieren, zout. Werkwijze net als bovenstaand.
Wat ook kan is gewoon meel en fijn gemalen griesmeel mengen (1:1), dit geeft ook prima pastadeeg geschikt voor lintpasta. Recept : 115gr meel+115gr griesmeel, 2 eieren, 1 el olijfolie, zout, water naar behoefte(warm!). Bij het megen moet je een beetje aanvoelen of het deeg te droog is of niet, voeg dan water bij (1el per keer).

Wil je het echt spannend maken kan je het deeg nog kleuren met bv gekookte en fijngehakte spinazie (mengen met eieren, dan toevoegen aan bloem. Je zal meer bloem nodig hebben omdat het snel te nat wordt nu), tomatenpuree(1ei vervangen door 4el tomatenpuree, inktvisinkt (moet je even opzoeken, heb ik nog nooit gedaan) en ga zo maar door.

Moet er wel bij zeggen dat ik al veel "deeg-ervaring" heb door het broodbakken, hoe goed deeg aanvoelt kan ik je niet echt uitleggen, da's fingerspitzengefuhl wat je ontwikkelt door er gewoon een paar keer een ontzettende bende van te maken Maar moeilijk is het in elk geval niet : m'n dochter kan het inmiddels ook en die is 6 ->stond ze laatst mamma even uit te leggen hoe ze verse pasta moest maken, ik lag in een deuk joh! (m'n ex kan wel koken maar dit soort dingen... tsja liever geen vieze handjes

Re: Winter knutsels

Kweet niet wat tumbel aan het maken is hoor...

Re: Winter knutsels

Een MegaMindy masker voor moreweed.

Re: Winter knutsels

nieuwe camera1 589.jpgals je het draaien zat ben100% hollands fabrikaat,koop hollandse waar,schijt aan de c.........

Re: Winter knutsels

En wat is het nou?

Re: Winter knutsels

knipmachine bel... een elektrische tumble

Re: Winter knutsels

Wow, je hebt er echt werk van gemaakt. Super! Ik ga proberen om er deze week mee aan de slag te gaan, misschien wel leuk voor bij t kerstdiner!

Bedankt!

Re: Winter knutsels

eum... dit zijn wel van die dingen die je het liefst eerst een keer zelf en zonder publiek wilt proberen...

Nogmaals : het is allemaal peanuts maar je moet het wel even "in de vingers" krijgen

Re: Winter knutsels


Tiramisu cupcakes
Ik kocht dit beslag kant en klaar alles wat je nodig hebt zit in het pakket
Cake beslag de crème voor boven op en de versiering heb ik zelf gemaakt
Je heb wel een goede Mixer nodig en een oven

De Cupjes kan je ook opeten
Hoe gemaakt:
Ik kocht silecone vormpjes bij de action
laat chocolade smelten en smeer de vormpjes in met chocola
in de ijs kast uurtje en dan voorzichtig de vormpjes verwijderen


Een orkaan kwam langs

Re: Winter knutsels

lekker lekker

Re: Winter knutsels

Die cupcake's zien er echt lekker uit

Re: Winter knutsels


Ik dacht gisteren in eens weet je wat ik ga heel even een mosaiekje maken
wtf man heb ik dit echt gemaakt ik ben GOEDDDDDD
Hoe slecht ik me zelf voel hoe mooier de dingen worden die ik maak geloof ik

Re: Winter knutsels

mooie kleur vorm en uitvoering,ik zeg vooral doorgaan

Re: Winter knutsels

Leuk bel

Mocht je toevallig nog eens met de trein naar Amsterdam gaan, stap dan uit op centraal en check het tentje "Dwaze Zaken" eens, zit niet aan de kant van de mainstream looproute maar aan de andere kant, de kant van de rooie lampjes zeg maar. Prins Hendrikkade is dat. Neem een bakje koffie ofzo en ga dan even naar de plee daar > die is helemaal volgestouwd qua mozaiëk incl stukjes spiegerl. Ik heb daar ooit eens meer dan een uur in totale blijdschap op de plee rondgehangen (zo stoned als een garnaal nauurlijk). Ow : 't is wel een nogal christelijk hol dus op zondag zijn ze niet open want dan dienen de knietjes weer geteisterd te worden.