Re: Winter knutsels

En wat is het nou?

Re: Winter knutsels

nieuwe camera1 589.jpgals je het draaien zat ben100% hollands fabrikaat,koop hollandse waar,schijt aan de c.........

Re: Winter knutsels

Een MegaMindy masker voor moreweed.

Re: Winter knutsels

Kweet niet wat tumbel aan het maken is hoor...

Re: Winter knutsels

eum.. geen sites eigenlijk(heb ik nog niet echt nodig gehad ofzo), heb hier een wat uit de kluiten gewassen boekenverzameling als ondersteuning mocht het nodig zijn..
hier wat om mee te starten :
-1
400g bloem, 4 eieren, beetje zout, 2-3-el olijfolie. Bloem en zout mengen, "vulkaantje" maken, eieren licht losgeklopt in de kuil samen met de olie, geleidelijk mengen en dan goed doorkneden(minuut of 5). Even-10min- laten rusten (afgedekt), dan nog eens 5min kneden. vervolgens weer afgedekt laten rusten(half uur). Daarna klaar voor gebruik > uitrollen met roller of pastamachine en wat leuks mee doen.
Dit werkt met zowat elke soort bloem, maar levert je een tamelijk zacht/slap deeg op wat het beste geschikt is voor bv gevulde pasta.
2-
bloem van harde tarwe(durum, heet in Italië Farina 0 of 00) > volop verkrijgbaar bij italiaanse delicatessezaken (of even regelen bij die vent wiens ring je altijd moet kussen-nee niet de paus-). Recept ziet er lichtelijk anders uit ivm opname/bindingscapaciteit van de vloeistof door het meel. 350gr bloem, 3 eieren, zout. Werkwijze net als bovenstaand.
Wat ook kan is gewoon meel en fijn gemalen griesmeel mengen (1:1), dit geeft ook prima pastadeeg geschikt voor lintpasta. Recept : 115gr meel+115gr griesmeel, 2 eieren, 1 el olijfolie, zout, water naar behoefte(warm!). Bij het megen moet je een beetje aanvoelen of het deeg te droog is of niet, voeg dan water bij (1el per keer).

Wil je het echt spannend maken kan je het deeg nog kleuren met bv gekookte en fijngehakte spinazie (mengen met eieren, dan toevoegen aan bloem. Je zal meer bloem nodig hebben omdat het snel te nat wordt nu), tomatenpuree(1ei vervangen door 4el tomatenpuree, inktvisinkt (moet je even opzoeken, heb ik nog nooit gedaan) en ga zo maar door.

Moet er wel bij zeggen dat ik al veel "deeg-ervaring" heb door het broodbakken, hoe goed deeg aanvoelt kan ik je niet echt uitleggen, da's fingerspitzengefuhl wat je ontwikkelt door er gewoon een paar keer een ontzettende bende van te maken Maar moeilijk is het in elk geval niet : m'n dochter kan het inmiddels ook en die is 6 ->stond ze laatst mamma even uit te leggen hoe ze verse pasta moest maken, ik lag in een deuk joh! (m'n ex kan wel koken maar dit soort dingen... tsja liever geen vieze handjes

Re: Winter knutsels

je hebt iets gegoten in een mal zo lijkt het maar wat he. gheheh.

Re: Winter knutsels

nieuwe camera1 588.jpgis geen standaard iets gewoon een knutselhij is nog niet af ,de randjes moeten er nog afgesneden worden,dat doe ik meestal op een alcohol vrije dag.

Re: Winter knutsels

Lijkt de achterkant van dat plastic waarin dopsleutels worden opgeborgen of een ander soort blister.

Re: Winter knutsels

Ik zie het ook niet. Ben nu heel benieuwd!

Re: Winter knutsels

hey monty goed kijken,je zal het vast wel een keertje ergens gezien hebben

Re: Winter knutsels

Ah weer zoon raadplaatje van tumble, ghehe. gok op een stuk stoel¿

Re: Winter knutsels

nieuwe camera1 587.jpgook ik heb weer fijn geknutseld

Re: Winter knutsels

Hoe groot zou zo'n Harry worden als je 11L potten gebruikt ? Heb nog een hele berg in de schuur liggen.
't wordt wel een Negertje dan mati..

Re: Winter knutsels

Creatief bezig zeg, leuk man!

@moreweed zelf pasta maken, daar heb ik ook altijd al eens mezelf in willen verdiepen. nog tips / sites etc die je kan aanraden?

Re: Winter knutsels

Mito gaat een Harry maken en ik zal hem beetje helpen