Wiet Boterkoek


Ingredienten:

1 pak boterkoekmix van bijvoorbeeld honig
1 ei
200 gr. koude wietboter
een boterkoekvorm.
Oh je hebt natuurlijk ook een oven of combimagnetron nodig.

Bereiding:

Verwarm de over voor tot 200 graden. Vet de vorm in. Klop het ei los. Snij dan de boter in dobbelsteenvormpjes. Kneed met (schone) handen de mix, de boter en 2/3e van het ei tot een samenhangend deeg. Strijk met de rest van het ei en een lepel het deeg glad. Trek met een vork een ruitpatroon op de bovenkant van het deeg. Bak de boterkoek in de oven op iets van 180 of 200 graden. Doe dit 20 min. zodat de boterkoek er goudbruin uitziet. Haal deze er dan uit laat deze afkoelen en .... neem een stukje....