Bereiding: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Rusttijd: de tijd die nodig is op af te koelen
Voor: 12 personen
LET OP!!!!! je moet eerst wiet of hasj boter maken.en dat duurt ffkes. je kan ook meer wiet of hasj boter maken.zodat je wat op voorraad heb!!!!
Kookgerei
1 suikerthermometer
Ingrediënten
Chocolademousse
375 gram vloeibare room (40%vet)
145 gram fijne kristalsuiker
50 gram water
100gram eierdooiers
40 gram eiwit
190 gram volle melk
375 gram pure chocola
Bereidingswijze
Maak als eerst de wiet of hasj boter!staat in het begin van dit forum!wat je ook kan doen is wiet of hasj olie gebruiken!staat ook op dit forum.
Klop de slagroom half stijf.
Verwarm in een steelpan de suiker, het water, tot de suikerthermoter 117°C aangeeft, klop de eierdooiers en de eiwitten. Neem de pan van het vuur en giet de suikerstroop in een fijn schaaltje bij de eieren. Blijf kloppen tot de bereiding volledig is afgekoeld.Breng in een andere steelpan de melk aan de kook en voeg de wiet of hasj boter toe.en de verbrokkelde chocolade stukken toe. Klop tot je een homogene créme bekomt.Meng de opgeklopte eieren met de chocoladecréme en daarna met de slagroom.
vervolgens pak je 12 gelijke bekertjes.en verdeel je de chocochino in de bekertjes.en klaar
en veel space plezier
Kooktijd: 20 minuten
Rusttijd: de tijd die nodig is op af te koelen
Voor: 12 personen
LET OP!!!!! je moet eerst wiet of hasj boter maken.en dat duurt ffkes. je kan ook meer wiet of hasj boter maken.zodat je wat op voorraad heb!!!!
Kookgerei
1 suikerthermometer
Ingrediënten
Chocolademousse
375 gram vloeibare room (40%vet)
145 gram fijne kristalsuiker
50 gram water
100gram eierdooiers
40 gram eiwit
190 gram volle melk
375 gram pure chocola
Bereidingswijze
Maak als eerst de wiet of hasj boter!staat in het begin van dit forum!wat je ook kan doen is wiet of hasj olie gebruiken!staat ook op dit forum.
Klop de slagroom half stijf.
Verwarm in een steelpan de suiker, het water, tot de suikerthermoter 117°C aangeeft, klop de eierdooiers en de eiwitten. Neem de pan van het vuur en giet de suikerstroop in een fijn schaaltje bij de eieren. Blijf kloppen tot de bereiding volledig is afgekoeld.Breng in een andere steelpan de melk aan de kook en voeg de wiet of hasj boter toe.en de verbrokkelde chocolade stukken toe. Klop tot je een homogene créme bekomt.Meng de opgeklopte eieren met de chocoladecréme en daarna met de slagroom.
vervolgens pak je 12 gelijke bekertjes.en verdeel je de chocochino in de bekertjes.en klaar
en veel space plezier
Comment