Welkom bezoeker

**o21** · 30 January 2010, 11:56

Re: hét kook-topic !

Goed geprobeert maar zal toch niet meer posten hier want in mij ogen en in mijn opinie,waar ik toch wel recht op heb, is deze treat niet voor mij bestemt. Doe zo voort zou ik zeggen want ik zie zelfs met de negatieve posten dat je een fanlijn aan het opbouwen bent.

maar ik moet me bij kweker en zeker bij SNsieNL aansluiten.
Heb jaren gekookt en voedsel opgeborgen in frigo's voor lange zeereizen en daar kwamen ze zelfs de frigo's controleren op stock voor de besmettingen.
Hygiene is belangerijker dan je tanden poetsen.

Maar voor de rest gogogo.

**beowulf** · 30 January 2010, 17:39

Re: hét kook-topic !

Ach komaan. Thuis koken en voor een hele hoop is totaal iets anders. Als ik mijn chili gereed maak denk ik er ook niet aan om mijn snijplank om te draaien als ek er de tomaten op gesneden heb. In een restaurant of erges anders waar er voor groepen gekookt wordt moet dit, das normaal. Maar thuis voor uw eentje? Het risico is gewoon te klein om daar zo'n heisa over te maken.

**kweker** · 11 February 2010, 18:55

Re: hét kook-topic !

lol..........hahahhahaha.........netjes
doekje doet ook wonderen........maar mooi recept....
als ik mag een tipje:

vlees bakken en meteen als het vlees bruin is de uien er door bakken
water erop en meteen die witte boterham met mosterd erop....bloem om t binden gebruik ik niet maar gooi er vanaf het begin een aardappel in bevat namelijk zetmeel en zetmeel zorgd er voor dat het bind..........

en ja deksels he: ik leg de boterham er op en deksel dicht........gaat het vlugger gaar worden en de damp met smaak blijft er in en trekt erin...........
en 1 laurierblaadje maakt het super......probeer het maar eens..........
verder geen kritiek mocht je dat nu wer denken lol...enkel misschien nuttige tips............lol.....greets Kweker

**kweker** · 11 February 2010, 18:58

Re: hét kook-topic !

Oorspronkelijk geplaatst door moreweed View Post

zeg kweker, in plaats van afgeven op wat iemand anders lekker vind kan je ook de zaak positief benaderen en aangeven wat jij lekker vind. Knal er eens een receptje in zou ik zeggen, dan kunnen wij daar eens lekker op schieten... wat dacht je ervan ?

edit : ik lees net ergens dat je kok of zelfs chefkok bent, dan kan je waarschijnlijk als geen ander ons arme onwetende leken verlichten met smakelijke receptuur en opbouwende kritieken. Wat je hierboven doet vind ik persoonlijk stijlloos, maar goed, ik ben maar een simpel mens.

@moreweed: kijk eens rond staan er genoeg op hahahahah.............

**kweker** · 11 February 2010, 19:00

Re: hét kook-topic !

Oorspronkelijk geplaatst door sprinterke2 View Post

zal ik ook gerust doen

maar wat kweker (denk ik ) niet beseft dat ik ma amateur kok ben , geen pro , ik post wat ik geleerd heb van mama , papa en groot-ouders

in restaurant kan ik da nog begrijpen , ma voor thuis ???

wacht : rood = vlees
groen = groenten
wit = vis
ect.....
sorry , één plankje is goed genoeg voor ons lol

maak het vers........als je tussen mijn recepten kijkt heb je wellicht wel eens ergens mijn mooie gekleurde planken zien staan............ stuur ze wel es op als kadootje voor de heerlijke rec...................lol.............komt goed..........

**kweker** · 11 February 2010, 19:01

Re: hét kook-topic !

ach ja........zal me allemaal een worst wezen.....laat het je allemaal smaken al is het uit een pakje.........beetje frustratie denk ik............lol..............yoooooooooooo

**westport** · 11 February 2010, 19:18

Re: hét kook-topic !

Ikzelf hou zeer van dagverse producten bijna dagelijks , mah soms komt de mayo of erwten ook wel eens uit blik.

Grtz

**sprinterke2** · 11 February 2010, 23:39

zal morgen nog es iets maken

niets uit pakjes of zakjes

verse heldere kippen-soep , past goed met deze temperaturen buiten

tot morgen

juist terug vd winkel en ik begin eraan zie
zal nog ajuin-soep ook maken , drukke avond lolzzz

-Gelieve niet te dubbelposten aub? Grtz-

**beowulf** · 12 February 2010, 21:34

Re: hét kook-topic !

Kheb gisteren ajuinsoep gemaakt. Kabouter proterdeproterdeprot.

Simpeler kan niet. 4 ajuinen goed bruin bakken en bouillon erbij.

**Mister Nice** · 12 February 2010, 22:12

Re: hét kook-topic !

Vandaag konijntje klaargemaakt ... twas fan-tas-tisch lekker zeg!!!

**sprinterke2** · 13 February 2010, 02:32

Re: hét kook-topic !

kippen-soep !!!
benodigdheden :

1 soep-kip
2a3 liter water
3 wortelen
1 prei
4 stengels selder
1 ajuin
tijm en laurier
peper en zout
20 gr letertjes (of andere pasta )

hoe gaan we te werk :
we snijden wortel , groen van de prei , 3 stengels selder een halve ajuin grof in stukken

we zetten de kip onder water en voegen daarbij
wortel , groen van de prei , stengels selder een halve ajuin en tijm ,laurier en laten dat op een zacht vuurtje sudderen ongv 2 uur

ondertss hebben we tijd om een wortel , ui ,selder en prei in blokjes of reepjes te snijden , blokjes in mijn geval (brunoise)

na het koken de soep-kip uit de pot halen en het kookvocht (bouilion) door een proper handoek zeven

nu hebben we een lekkere bouilion om mee verder te werken

daar doen we dan onze fijn gesneden groenten bij en de gekookte kip in stukjes ook erbij en laten nog wat koken tot de groenten zacht zijn

en dan krijgen we een kip-soep

smakelijk

**sprinterke2** · 13 February 2010, 02:48

Re: hét kook-topic !

ajuin soep

ajuinsoep
benodigdheden;

8 grote (zoete) ajuinen
2liter water
1 liter kippen-boullion
tijm en laurier
peper en zout
hoe gaan we te werk ;
ajuin fijn snijden in sliertjes

de ajuintjes mooi bruin aanstoven

alles in de pot , samen met de boullion

nog 15 min koken en klaar is de soep

**Smoking Fifi** · 13 February 2010, 03:43

Re: hét kook-topic !

krijg er boefkicks van man

hehe en een lekker jupilerke tijdens het koken kan ook niet ontbreken zo te zien

Jupiler: mannen weten waarom....

**Ganjax** · 13 February 2010, 03:54

Re: hét kook-topic !

Die kippensoep ziet er heerlijk uit man

en

ik neem er ook altijd enkele jupilers bij als ik soep maak!

**sprinterke2** · 13 February 2010, 05:35

Re: hét kook-topic !

mens krijgt dorst van in die dampen te staan

als ik stoofvlees maak , is da jupke vervangen door nen goeie trapist

Welkom bezoeker

Mededeling

hét kook-topic !

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment