Re: hét kook-topic !
zet dan niets uit een pakje..........damn.................
zet dan niets uit een pakje..........damn.................
-
sigpicDoe wat je wilt....kletsen doen ze toch!!! -
Re: hét kook-topic !
stoverij is aant prutellen , nee komt niet uit blikOorspronkelijk geplaatst door kweker View Post
enja de boterham met mosterd ligt erin
Comment
-
Re: hét kook-topic !
stoofvlees
de ingredienten ;
rundsvlees , 3 ajuinen , tijm , laurier, boter, peper & zout, bloem, mosterd , witte boterham, fles bruine leffe 1l, bakboter en runds-bouillion (PH)
het runds/varkensvlees bakken (hier rundsvlees) met peper en zout
wat bloem op het vlees (voor binding vd saus)
het bier toevoegen ( in dit geval "bruine leffe" , ander bier gaat ook is kwestie van smaak)
ajuintjes bakken
boterham met mosterd insmeren (opgepast héél delicaat werk)
de boterham MET mosterd bovenop leggen
en nu op een licht vuurtje 90 a 120 min laten pruttelen (naargelang de dikte van het stoofvlees)
belangrijk !
- zonder deksel werken zodat de saus kan inkoken en dikken
- wordt de saus te dik , beetje water met bouillion toevoegen tot het vlees weer onder staat
afwerking ;
zelf gemaakte frietjes met mayonaise uit een bokaal (geen zin om verse te maken )Comment
-
Re: hét kook-topic !
Sprinterke is een goeie ziel , komt direct met nieuw recept en merk op : weg alufolie en alles schoongemaakt!!! Als iedereen zo constructief op kritiek zou reageren zag de wereld er heel anders uit...
Comment
-
Re: hét kook-topic !
nee man , alu folie was aan vervanging toeOorspronkelijk geplaatst door Salmonello View PostSprinterke is een goeie ziel , komt direct met nieuw recept en merk op : weg alufolie en alles schoongemaakt!!! Als iedereen zo constructief op kritiek zou reageren zag de wereld er heel anders uit... nu kan je het nut zien van folie ! niets van kuiswerk aan het vuur zelf
Comment
-
Re: hét kook-topic !
Waarom leg je vlees en groenten op dezelfde snijplank?recht is recht. krom is krom.Comment
-
Re: hét kook-topic !
presentatieOorspronkelijk geplaatst door SnsieNL View Post
wat maakt dat uit voor mij ? , ik ben geen restaurant en het gaat toch allemaal samen id pot
Comment
-
Re: hét kook-topic !
Voor jouw niks nee,maar zal verder me kritiek voor me houden.
Linkje voor wie het wel interreseertrecht is recht. krom is krom.Comment
-
Re: hét kook-topic !
man man man alles is hier uit blik en is even lekker ..Comment
-
Re: hét kook-topic !
als ik dat zo lees , mag je niets meer doen id keukenOorspronkelijk geplaatst door SnsieNL View Post
het interseert mij niet , ik ben al 30 jaar zo eten gewoon , en raar maar waar , ik leef nog altijd , idem mijn vrouw en vrienden
Comment
-
Re: hét kook-topic !
gouden raad van tante kaat ; waar je niet dood van gaat maakt je sterker
Comment
-
Re: hét kook-topic !
toch wel nuttige info die je zo onbedoeld mee krijgt hier sprinterke, ook al lijkt het afblaffen. hygiene is ook voor plantjes fijn, zeker als je het echt vet goed wilt doen enzo. Ga lekker door met posten man, vind je kooktopic leuk, zo met fotootjes enzo.Society is like stew-if you don't keep it stirred up, you end up with a lot of scum on the topComment
-
Re: hét kook-topic !
zal ik ook gerust doenOorspronkelijk geplaatst door moreweed View Post
maar wat kweker (denk ik ) niet beseft dat ik ma amateur kok ben , geen pro , ik post wat ik geleerd heb van mama , papa en groot-ouders
in restaurant kan ik da nog begrijpen , ma voor thuis ???
wacht : rood = vlees
groen = groenten
wit = vis
ect.....
sorry , één plankje is goed genoeg voor ons lolComment
-
Re: hét kook-topic !
rood : rauw vlees
geel : rauw gevogelte
bruin : bereid vlees/gevogelte
blauw : vis
groen : groenten
wit : zuivel/deegwaren
Comment
-
Re: hét kook-topic !
dank u wel , zo wordt mijn amateurisme nog eens in het licht gezetOorspronkelijk geplaatst door Salmonello View Postrood : rauw vlees
geel : rauw gevogelte
bruin : bereid vlees/gevogelte
blauw : vis
groen : groenten
wit : zuivel/deegwaren
Comment
Comment